在当今这个数字化时代,现代人的生活几乎被电子设备填满。白天,我们目不转睛地盯着电脑屏幕,处理工作、浏览信息;夜晚,又沉浸在手机的世界里,加班赶方案、追剧放松、打手游娱乐。如此高强度、长时间的用眼,让眼睛不堪重负。久而久之,畏光、布满血丝、视物模糊等问题接踵而至。再加上夏日炎炎,高温与干燥让眼睛更易干涩不适,仿佛置身于一片干涸的沙漠,急需清泉的滋润。
《黄帝内经》有云:“肝受血而能视,肝气通于目,肝和则目能辨五色矣。”这句话深刻地揭示了眼睛与肝脏之间千丝万缕的联系。眼睛的舒适与否,很大程度上取决于肝脏的健康状况。一双明亮有神、顾盼生辉的眼睛,离不开肝血的悉心滋养。只有当肝血充足、肝火平衡时,双眼才能如清澈的湖水般明亮水润。反之,若肝脏失于调养,目失所养,眼睛就会变得干涩、视物不清,仿佛失去了往日的光彩。
在人体的生理机能中,肝血肩负着压制平衡旺盛肝火的重任,因此分配给眼睛的肝血相对较少。此时,若我们再做出一些耗损肝血的行为,如熬夜、用眼过度等,眼睛就会如同缺水的花朵,逐渐干涸、枯萎,变得越来越难受,视力也会受到严重影响。
为了让大家更直观地了解肝和眼睛的紧密关系,我们特意准备了下图,大家可以对照查看,看看自己属于哪种情况。
夏天,是眼睛容易疲劳、缺乏营养的季节。对于那些因工作需要久视电脑、因娱乐而熬夜、因习惯而用眼过度的朋友们来说,加强眼睛的养护刻不容缓。既然无法完全避免熬夜、看电脑和手机,那我们不妨从饮食入手,多吃一些能够滋养肝血、清肝明目的食物,给眼睛来一场全方位的“滋补盛宴”。
接下来,就为大家分享 4 种眼睛喜爱的食材,在夏季不妨经常食用,让眼睛重焕生机!
菊花:清肝明目的“花中仙子”
菊花,宛如一位清雅的仙子,具有排解肝热毒、泻肝热的神奇功效。对于那些生活中经常大动肝火、常年熬夜,早晨起床眼屎多、眼睛发红的人来说,菊花无疑是最佳的天然良药。
菊花最常见的搭配当属枸杞。枸杞同样是养肝明目的佳品,菊花性向上,主清热;枸杞性向下,补养肝肾。二者相辅相成,只需放在一起泡水饮用,便能发挥出强大的养生功效。
此外,菊花还可以与猪肉搭配,制成菊花猪肉汤,滋养肝阴,润燥养血。其做法如下:准备猪瘦肉 400 克、茯苓 10 克、菊花和白芝麻各少许、盐 5 克。将猪瘦肉洗净切块,茯苓洗净切片,菊花和白芝麻分别洗净。猪瘦肉放入煮锅中汆水后捞出备用。再将猪瘦肉、茯苓、菊花放入炖锅中,加入适量清水,炖煮 2 小时,调入盐,撒上白芝麻,关火后加盖焖片刻即可。
菊花的种类繁多,不同种类的菊花作用也各有差异。若想养肝明目,可选择白菊花;若要疏散风热,黄菊花是不错的选择;若需清热解毒,野菊花则更为合适。
对于眼睛经常发红、容易流泪、怕光的朋友,不妨试试桑菊茶。取黄菊花 5 克、干桑叶 5 克,用热水冲泡即可饮用。
桑葚:补肝血的“滋补圣果”
桑葚,这颗小小的补益果,堪称补肝血的“滋补圣果”。《随息居饮食谱》中记载,桑葚能“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。简单来说,它既能补肝血,又能滋肾阴,肝血充盈了,眼睛自然也能得到良好的滋养。
桑葚味道酸甜可口,既能生津血,又能避免津血的耗散。一方面,甘酸化阴,生津止渴的同时也能生血。酸甜口的食物本身就具有生津止渴的功效,而脾胃是人体的生化之源,甘酸化阴,“血乃水化之”,津液充足了,肝血也会更加充沛。另一方面,酸敛肝,甘缓肝,可以有效避免肝血的耗散。
对于用眼过度、经常熬夜的人来说,肝血很容易耗散,此时食用桑葚再合适不过。不过,桑葚有一个小缺点,就是性质偏寒。为了中和其寒性,我们可以将其制成桑葚膏食用,或者与甘温的食材搭配,制成热茶。
桑葚膏的制作方法如下:准备鲜桑葚 500 克、蜂蜜 100 克、陈皮 15 克。将桑葚洗净和陈皮一起放入锅中,加水,开火煮开后转成小火慢熬。大约半小时后,桑葚变得软烂,捞出用纱布包裹住,挤出其中的水分。将汤汁倒入锅里继续煮,煮到汁水变得浓稠时,不停搅拌,最后倒入蜂蜜关火,搅匀后趁热放到无油无水的罐子里,冷藏保存即可。食用时,直接用水冲泡饮用,直接吃口感过于浓稠,容易糊嘴。
此外,还可以尝试桑葚桂圆茶。取桂圆 10 颗、桑葚 5 克、陈皮 3 克,用开水冲泡即可饮用。桑葚偏寒,桂圆和陈皮都是甘温的,且陈皮理气化痰,桂圆安神养血,三者搭配在一起,补血安神的效果十分显著。
黑豆:滋养肝肾的“黑色瑰宝”
黑色入肾,肝肾同源,黑豆作为滋养肝肾的“黑色瑰宝”,尤其是青仁的黑豆,对养肝血有着独特的功效。黑豆不仅富含丰富的蛋白质,还含有大量的花青素,而花青素对养眼非常有益。
从中医理论来讲,肝开窍于目,想要养眼就必须充盈肝血。而肝的母亲是肾,五行属水,水能生木,即肾能滋养肝。因此,肾好了,肝也会随之变好。黑豆能够滋养肾精,肾精充足了,肝血也会充盈,眼睛自然就会明亮健康。
眼睛是一个非常耗精的器官,五脏六腑的精气都上注于目。我们每天用眼,实际上消耗的是肝血和肾精,就像车子需要源源不断的汽油才能行驶一样。
然而,黑豆想要发挥养眼功效,吃法也很有讲究。需要用一味酸味的食物将其引到肝中,醋泡黑豆便是最佳选择。黑豆经过醋制后,可以更好地入肝,还能帮助我们清理血管中的垃圾,补气养阴,为眼睛提供更多干净、有营养的血液。非常适合眼睛昏花、干涩的人长期食用。
黑芝麻:明目洞视的“滋补珍品”
近年来,黑芝麻成为了养生界的“网红”食材。其实,黑芝麻的养生功效早在古代就备受推崇。从我们小时候的黑芝麻糊到现在的黑芝麻丸,黑芝麻一直陪伴着我们。不过,黑芝麻糊的主要成分是大米,对身体的滋养效果一般,除非我们自己动手制作。
黑芝麻具有强大的养肝肾、补虚能力,连药王孙思邈都对它赞不绝口,自己也经常食用,认为食用黑芝麻后可以明目洞视,视力会变得非常好,透过缝隙就能看见幽暗山洞里的一切。
黑芝麻能够补五脏之精,尤其是肾精。五脏之精上注于目,我们才能看清这个世界。孙思邈还认为,常吃黑芝麻可以使肠柔如筋,让肠子保持柔软,而非鼓鼓的、硬邦邦的。
大文豪苏东坡也是黑芝麻的忠实爱好者。他年过花甲依然文思泉涌、下笔有神、出口成章,这与他常年食用黑芝麻也有着密切的关系。
黑芝麻颗粒虽小,却浓缩了丰富的精华,富含油脂,可以滋补五脏。而且黑芝麻香气袭人,脾非常喜欢香的味道,芳香化浊,还能提高脾胃的运化能力,可谓一举两得。
在这个夏天,让我们从饮食入手,用这 4 种食材为眼睛注入满满的活力,让双眼重新焕发出明亮动人的光彩!
富牛网配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。